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ZXX5009水溶性黑胡椒精粉

 

 

ZXX5009 雪麥龍-水溶性黑胡椒精粉

色    狀:淡黃色勻細粉末。

香    氣:具有純正的黑胡椒香氣。

香    味:黑胡椒特有的香味和辣味。

工藝特點:以黑胡椒油樹脂為原料,輔以水溶性食用配料,經特殊工藝充分混合、制粒而成。

產品特性:(1)具有與黑胡椒近乎相同的香氣和風味,濃度相當于純黑胡椒原粉的1.7—2倍,可根據客戶需求1—4倍濃度任意調配;   

         (2)完全溶解于涼水或溫水中,風味可以完全釋放;        

         (3)分散性好,性能穩定。          

用法用量:本品適用于直接添加于食品中,攪拌均勻,或涂抹于食品表面。根據食品工藝需要適量添加,參考用量:火腿腸:0.2—0.4%;方便面:0.3—0.5%;速凍食品0.2—0.4%等。

保質期限:室內密封置通風干燥處,保質期12個月。

質量指標

項    目

指    標

檢測指標

干燥失重%

≤ 20.0


砷(以As計) mg/kg

≤ 3

GB/T5009.11

重金屬(以pb計)mg/kg

≤ 10

GB/T5009.12

菌落總數(cfu/g或ml)

≤30000

GB/T4789.2

大腸菌群(MPN/g)

≤15

GB/T4789.3

包裝規格:(5KG×4)每箱,鋁箔袋裝。

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